
讀肴知味餐
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中式熱菜
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熱菜是指熱炒的菜肴,一般性可以作為主菜來出現在中飯或者晚飯中。近年來,隨著人們對飲食的要求提升,熱菜也得到了更多的關注。在許多高檔餐廳中,主廚更注重精致和文化的融合,在熱菜的選材和烹調上下足功夫,以呈現精致美食的藝術感。
關鍵詞:食堂承包、餐飲管理、專業團餐
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熱菜是指熱炒的菜肴,一般性可以作為主菜來出現在中飯或者晚飯中。近年來,隨著人們對飲食的要求提升,熱菜也得到了更多的關注。在許多高檔餐廳中,主廚更注重精致和文化的融合,在熱菜的選材和烹調上下足功夫,以呈現精致美食的藝術感。