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現(xiàn)代學(xué)徒制新型創(chuàng)新模式-- 沈明輝大師收徒儀式在重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院舉行
2019-01-23
現(xiàn)代學(xué)徒制新型創(chuàng)新模式--沈明輝大師收徒儀式在重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院舉行
點擊新重慶3月30日（廖長偉 左 京）重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院烹飪專業(yè)現(xiàn)代學(xué)徒制啟動儀式暨我校客座教授沈明輝大師收徒儀式于3月29日上午在學(xué)校第一會議室隆重舉行。
沈靜教授主持會議
學(xué)校院長冉光學(xué)教授、副院長丁謙教授，教務(wù)處處長李焱教授、副處長沈靜教授，餐飲旅游學(xué)院副院長趙曉芳副教授、副院長莫灼宇副教授、國際烹飪藝術(shù)大師張正雄、重慶餐飲協(xié)會名廚會秘書長吳遠(yuǎn)模。
以及重慶餐飲界名流余瑛、黃國良、熊云、龔竹松、劉利、餐飲界精英孫勇、張永貴、蔣春旺、譚克春、胡明等出席收徒儀式。
丁謙副院長致辭，闡述了現(xiàn)代學(xué)徒制在現(xiàn)代職業(yè)教育尤其是我校烹飪專業(yè)教學(xué)發(fā)展的重要意義。指出現(xiàn)代學(xué)徒制和歐洲二元模式相結(jié)合的新型職業(yè)教育模式，對促進(jìn)學(xué)生成才，實現(xiàn)畢業(yè)無縫就業(yè)具有重要作用。
學(xué)院副院長丁謙致辭
啟動儀式上，特舉行客座教授沈明輝大師收徒儀式。我校2016級烹調(diào)工藝與營養(yǎng)專業(yè)蒲冬云等16名學(xué)生拜師沈明輝門下，建立行業(yè)導(dǎo)師制。
客座教授沈明輝和他新招收的16名弟子
由沈明輝大師對16名弟子進(jìn)行指導(dǎo)，對學(xué)生成長、成才負(fù)責(zé)，傳承烹飪技藝，弘揚渝菜文化。
沈教授在啟動儀式上發(fā)言
重慶商務(wù)職業(yè)學(xué)院餐飲旅游學(xué)院副院長趙曉芳發(fā)言
沈明輝先生師父、中國渝菜泰斗 國際烹飪藝術(shù)大師 重慶餐飲協(xié)會名廚聯(lián)誼會會長張正雄大師在啟動儀式上作了題為《中國渝菜瑰寶--重慶江湖菜文化》的專題講座。
并向出席儀式的嘉賓和師生詳細(xì)講述了渝菜江湖菜的形成、發(fā)展和飲食文化特色，為大家?guī)硪粓鲇宀孙嬍车奈幕⒀纾?/div>
學(xué)員們認(rèn)真仔細(xì)聽取張正雄大師的諄諄教導(dǎo)
收徒儀式取得圓滿成功
